Notre savoir-faire
Notre savoir faire fromager : Affinage minutieux et sélection artisanale
Nous mettons nos compétences au service d’un affinage sur mesure, d’une sélection exigeante et d’un conseil client personnalisé pour vous offrir une réelle expérience fromagère.
Un affinage maison au cœur de notre cave
A la fromagerie Amarante, nous affinons une partie de nos fromages sur place, dans notre propre cave. Ce travail nous permet de maîtriser chaque étape : humidité, température, durée… Nous adaptons les conditions à chaque typologie de pâte pour révéler le meilleur potentiel des différentes familles.
Des fromages de terroir, issus de producteurs engagés
Nous privilégions des fromages au lait cru, fabriqués par des producteurs artisanaux dont nous connaissons l’exigence de qualité. Notre sélection évolue bien sûr au fil des saisons, mais aussi au gré des rencontres fromagères que nous faisons toute l’année. Vous retrouverez à la boutique des fromages AOP, fermiers et locaux, aux goûts francs et authentiques.
Conseils personnalisés et accords sur mesure
Le fromage, c’est aussi un art de vivre. À la boutique, nous vous guidons avec plaisir dans vos choix : fromages pour un repas, un plateau d’exception, ou une association mets-vins. Nos conseils sont adaptés à vos envies, vos invités… et même vos horaires de dégustation !
Un savoir-faire vivant, tourné vers l’avenir
Notre amour pour le fromage s’exprime chaque jour à travers des gestes simples, précis et sincères.
Et parce que le goût ne cesse d’évoluer, nous continuons d’apprendre, de tester, de rencontrer… pour vous surprendre encore demain.
La Fromagerie Amarante c’est aussi …
UNE ORIGINE
FRANCE
DES FROMAGES AFFINÉS
UN CONSEIL PERSONNALISÉ
UNE QUALITÉ GARANTIE
LE RETRAIT
EN MAGASIN
Alors, on craque
pour l’authentique ?
Envie d’épater vos invités ou de vous offrir un moment d’exception ?
Découvrez nos plateaux de fromages ou contactez directement la boutique pour composer le vôtre sur mesure !